Bài đăng mới
-
Rượu làng Vân được tạo rao từ thứ gạo nếp cái hoa vàng kết hợp với loại men gia truyền lâu đời, thổ nhưỡng và nguồn nước trong đặc trưng củ... -
Làng Vân đón chào quý khách !!! “Vân hương mỹ tửu lừng biển bắc. Chiến công như nguyệt rạng trời Nam”. "Vân hương mỹ tửu" l... -
Sản phẩm rượu nếp cái hoa vàng loại 1 được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng theo phương pháp cổ truyền của Làng Vân, ngâm ủ với mầm nếp cái đã l... -
Rượu nếp trắng - Rượu làng Vân được nấu và trưng cất trực tiếp từ hệ thống nồi đồng qua bể làm lạnh theo phương pháp ngưng tụ hơi nưới và hệ... -
Rượu ngâm gừng có tác dụng rất tôt đối với sức khỏe là liều thuốc cực kỳ hiệu nghiệm trong điều trị cảm, đâu khớp… ngoài ra còn sử dụng rất... -
Rượu Làng Vân còn được gọi là Vân Hương Mỹ Tửu , không tư nhiên loại rượu này được nhân gian gọi bằng cái tên mỹ miều vậy. Năm Chính Hòa t...
Giới thiệu Rượu Làng Vân - Đặc sản vùng Kinh Bắc
Thứ Năm, 1 tháng 12, 2016
Rượu Làng Vân còn được gọi là Vân
Hương Mỹ Tửu , không tư nhiên loại rượu này được nhân gian gọi bằng cái tên mỹ
miều vậy. Năm Chính Hòa thứ 24(1703) dưới triều đại phong kiến, rượu Vân là lễ
vật dâng lên vua chúa để thưởng thức trong những buổi yến tiệc chốn cung đình.
Chính vì vậy được Vua Trần Huy Tông phong cho là sản vật lừng danh hàng trăm
năm qua ở xứ Kinh Bắc. Trải qua thời gian lịch sử đến nay, rượu làng vân vẫn
luôn giữ được cái hương vị nồng nàn và là đặc sản, một thứ quà tặng mỗi khi ai
đó có dịp ghé thăm vùng Kinh Băc đều muốn mua về làm quà biếu bạn bè và người
thân
 |
Những giọt rượu thơm ngon phải
trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau. Tỉ mỉ từ công đoạn đấu tiên chọn
nguyên liệu, từng hạt gạo nếp căng tròn đủ nắng. Gạo nấu rượu phải là loại nếp
cái hoa vàng được nấu chính thành cơm rồi trộn với một loại men bí truyền của
người làng Vân tạo ra. Cơm trộn được ủ cho ngấm đều trong 72 tiếng rồi đổ nước
vào ngâm một khoảng thời gian ngấu từng hạt gạo rồi mới đưa lên bếp đồng chưng
cất thành rượu
Rượu quê hương làng vân thơm ngon hấp dẫn
không chỉ ở loại gạo, ở thứ men gia rượu gia truyền được làm từ 35 vị thứ bắc
mà một phần còn nhờ nguồn nước tinh khiết nơi đây, mạch nước ngọt trong vặt ,
tràn đầy quanh năm.
Ngày nay, Rượu Làng vân ngày càng
được rất nhiều người ưu chuộng, thị trường tiêu thụ trong chỉ ở trong nước mà
đã xuất khẩu sang cả nước ngoài. Các sản phẩm rượu Làng Vân ngày phát triển
thêm phong phú như rượu nếp cái hoa vàng, rượu gạo tẻ, rượu sắn, rượu vodka, rượu hạ thổ…
Thương hiệu Rượu Làng Vân ngày càng khẳng định được vị thế trên thị
trường. Rượu làng Vâng được nhận HCV tại Hội chợ
Tuần lễ xanh quốc tế Việt Nam - năm 2003; năm 2004 – 2005, liên tiếp dành 2
danh hiệu "Thương hiệu nổi tiếng" tại Hội chợ Thương hiệu Việt Nam;
năm 2007- 2008, 2 năm liên tiếp đạt Giải nhất khi tham gia Liên hoan tuyển chọn
rượu Việt Nam do hiệp hội bia rượu nước giải khát Việt Nam tổ chức; năm 2010 đạt
cúp vàng doanh nghiệp tiêu biểu nghìn năm Thăng Long – Hà Nội và nhiều bằng
khen khác của tỉnh và Nhà nước.
Nếu có
dịp lần thưởng thức rượu làng Vân, chắc hẳn quý khách sẽ không thể quên được
hương vị nồng nàn, đậm đà, êm dịu và thơm lừng, chỉ riêng ở đây mới có. Người
làng Vân hiếu khách, trọng tình. Trong mỗi gia đình nơi đây luôn có một chum
rượu đầy để dùng trong nhà, đãi khách quý và làm quà tặng.
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét